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Este panini de tomate y queso es simple, delicioso y perfecto para un almuerzo rápido o una cena ligera. El secreto está en los ingredientes frescos y en tostar el pan hasta que esté crujiente y el queso bien derretido. Ingredientes 2 rebanadas de pan de ciabatta, focaccia o pan rústico 2-3 rebanadas de tomate maduro 2-3 rebanadas de queso mozzarella fresco (puedes usar queso suizo, provolone o tu queso favorito) 1 cucharada de pesto (opcional) o unas gotas de aceite de oliva 2-3 hojas de albahaca fresca (opcional) Sal y pimienta al gusto Mantequilla o aceite de oliva para untar el pan Instrucciones Preparar el pan: Unta ligeramente con mantequilla o aceite de oliva la parte exterior de cada rebanada de pan para que quede dorado y crujiente al tostar. Montar el panini: Coloca una capa de queso mozzarella sobre una rebanada de pan, luego las rodajas de tomate. Si estás usando albahaca fresca, colócala sobre el tomate. Añade un poco de sal y pimienta al gusto. Si deseas un toque de pesto, unta un poco sobre la otra rebanada de pan o rocía unas gotas de aceite de oliva. Cerrar el panini: Coloca la segunda rebanada de pan encima para formar el sándwich. Cocinar el panini: Precalienta una plancha para paninis, sandwichera o una sartén. Si usas una sartén, coloca el panini y presiona con una espátula o con otra sartén encima para aplanarlo un poco. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el pan esté dorado y el queso se haya derretido. Servir: Retira el panini de la plancha y córtalo a la mitad. Sirve caliente para disfrutar del queso derretido y el tomate jugoso. Variaciones Opcionales Panini de Tomate, Queso y Espinacas: Agrega unas hojas de espinaca fresca para un toque verde y más sabor. Panini Caprese: Añade un chorrito de vinagre balsámico o unas gotas de reducción de balsámico sobre el tomate para darle un sabor extra. Panini de Queso con Ajo: Frota ligeramente un diente de ajo sobre el pan antes de tostarlo para un toque aromático. Este panini es fácil de personalizar y ofrece una combinación deliciosa de sabores frescos y cálidos. ¡Disfrútalo!

¿Te sobra pavo después de las fiestas? ¡Esta receta de Turkey Tetrazzini es perfecta para aprovecharlo! Es un plato clásico y reconfortante que combina el sabor del pavo con una cremosa salsa de champiñones, vino blanco y queso, servido sobre pasta al dente y gratinado hasta obtener una deliciosa capa dorada. Ingredientes 2 tazas de pavo cocido desmenuzado 300 gramos de pasta (spaghetti o fettuccine) 1 taza de champiñones frescos, en rodajas 1 cebolla picada 3 dientes de ajo picados 1 taza de crema espesa o crema de leche 1 taza de caldo de pollo 1/2 taza de vino blanco seco 1 taza de queso parmesano rallado Sal, pimienta y perejil fresco picado al gusto Pan rallado para gratinar Instrucciones Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva. En una sartén grande, sofreír la cebolla y el ajo en un poco de mantequilla o aceite hasta que estén dorados. Agrega los champiñones y cocina hasta que se suavicen, aproximadamente 5 minutos. Añade el vino blanco, dejando que reduzca un poco, y luego incorpora el caldo de pollo y la crema espesa. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese, revolviendo ocasionalmente. Incorpora el pavo desmenuzado y la mitad del queso parmesano. Mezcla bien y ajusta la sal y la pimienta. En una fuente para horno, combina la pasta con la mezcla de pavo y salsa. Espolvorea el resto del queso y un poco de pan rallado por encima. Hornea a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos o hasta que esté burbujeante y dorado en la superficie. Decora con perejil fresco picado antes de servir. Este Turkey Tetrazzini es perfecto para un almuerzo o cena especial, y el toque de vino blanco y parmesano le da un sabor sofisticado y delicioso. ¡Disfrútalo con tu familia y sorpréndelos con un plato cremoso y lleno de sabor!